Dieta South Beach
Dieta South Beach – zwana również dietą Plaż Południa – została opracowana przez amerykańskiego kardiologa Arthura Agatsona. Głównym założeniem tej diety jest wyeliminowanie z jadłospisu tzw. złych węglowodanów (np. makaronów, białego pieczywa) oraz tłuszczów nasyconych.
Dieta ta może być stosowana przez dzieci i młodzież (wtedy dieta rozpoczyna się od Fazy 2), po wcześniejszym kontakcie z pediatrą.
- osiągnięcie i utrzymanie pożądanej wagi;
- obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
- brak efektu jo-jo przy stosowaniu wszystkich zalecanych faz.
Dieta South Beach dzieli się na trzy fazy:
Faza 1 – okres najściślejszej diety.
Trwająca 14 dni pierwsza faza jest najbardziej restrykcyjna i wyklucza z menu wiele produktów.
Od tej fazy zaczynają wszyscy nasi klienci. Po 14 dniach automatycznie przechodzą Państwo do fazy drugiej, już bardziej urozmaiconej.
W fazie pierwszej chudnie się najszybciej, ale aby ustrzec się przed efektem jo-jo zalecane jest przejście do drugiej fazy, a nie przerwanie diety, mimo zadowalającego efektu.
- 2 filiżanki kawy dziennie (kawa bezkofeinowa może być spożywana bez ograniczeń) – takie same zasady dotyczą herbaty;
- woda w nieograniczonych ilościach, nawet aromatyzowana, sodowa i selcerska (o ile są one bezkaloryczne i bezcukrowe);
- dietetyczne napoje gazowane, niskokaloryczne herbaty mrożone i napoje w proszku, soki wielowarzywne;
- słodycze o wartości 75 kalorii dziennie; można np. żuć gumy bezcukrowe i jeść twarde cukierki bez cukru;
Faza druga trwa aż do osiągnięcia zadowalającej masy ciała. W tej fazie dozwolone są wszystkie produkty z fazy pierwszej, jak również produkty z pełnego ziarna, owoce o niskim indeksie glikemicznym i niektóre alkohole do posiłków. Nowe produkty są wprowadzane stopniowo.
- pieczywo z pełnego ziarna (1-2 kromki dziennie);
- kieliszek czerwonego lub białego wina po posiłku;
- wyroby z mąki pszennej z pełnego ziarna;
- owoce takie jak: jabłka, morele, borówki amerykańskie, melony, wiśnie, czereśnie, grejpfruty, winogrona, kiwi, mango, brzoskwinie, gruszki, śliwki, pomarańcze i truskawki;
- jedna porcja jogurtu beztłuszczowego, słodzonego substytutem cukru;
- makarony z mąki razowej;
- ryż basmati, brązowy lub dziki;
- gorzka lub deserowa czekolada (rzadko);
- owoce takie jak: banany, ananasy, rodzynki, arbuzy, owoce w puszkach;
- biały ryż i ryż błyskawiczny;
- słodycze nie wymienione w „dozwolonych”;
Faza 3 – sposób na życie
Trzecia faza następuje po osiągnięciu zaplanowanej wagi ciała i polega na jej utrzymaniu. Wówczas dieta jest już naszym nowym sposobem odżywiania i stylem życia, który pozwoli na utrzymanie wymarzonej wagi i zachowanie zdrowia.
Czasem może się zdarzyć, że posiłki zawierają zakazane w danej fazie produkty. Male ilości tych składników poprawiają smak potraw. Ponadto, odrobina elastyczności pomaga przyjąć dietę South Beach jako nowy styl życia.
